致富经]沉默大厨偏在雪地养鸡(20140305)
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admin
2019-08-18 21:10

  12月31日,记者跟李东来到新疆维吾尔自治区吉木萨尔县的郊外,在十几厘米厚的雪地上,看到了李东养的南宁麻鸡和良凤黑鸡。

  现在新疆的温度是零下二十多度,人站一会都会受不了,然而这些鸡在没过爪子的雪地里,却活力十足。

  其实,这种鸡大多生长在广西温热的山地里。记者到新疆吉木萨尔县的生禽市场上打听了一圈,因为不敢养,之前当地人从来没有大规模养殖过。

  富新城:在李东养之前,没有大规模养的,不过现在有大规模养的,南宁麻这一块,黑鸡这一块相对来说是没有的,黑鸡李东是头一家。

  李东的这个占地130亩的养殖场,每年至少出栏7万只鸡。室内的这些鸡还没有出栏,所以还不能经受外面的寒冷,如果出栏了,在市场平均卖价200元一只。不仅如此,李东在2010年成立了养殖专业合作社,还创造了一条独特的销售渠道:别人卖不出去的鸡,只要放在李东这里养十天,每只就能多卖出二三十元钱。

  李东的话不多,大部分时间都在闷头干活,但是他敢做别人不敢做的事。追溯他创业的轨迹,记者发现,李东最初的商机,竟然都是在广西北海开餐厅时,亲手做的一盘菜上发现的。

  大盘鸡是李东的拿手菜。2000年,李东在广西北海开了一家新疆餐馆,每一天,他都要给客人做至少十盘这样的大盘鸡,每盘菜赚30元。渐渐的李东发现,跟当地三黄鸡做的大盘鸡相比,用南宁麻鸡和良凤黑鸡做的大盘鸡,卖得特别好。

  :三黄鸡基本上一盘就是60元,麻鸡就是80元、100元,宰好以后给客人看,你要哪种鸡,这种60,这种80或者100,让他们当地人自己看,他们觉得这种鸡好吃,就用这种鸡。

  李东:餐厅有很多人吃大盘鸡以后,我就看到想,本地鸡这么好,回新疆来看了一下,没有。有过去又看,打听鸡的品种,又到新疆来又打听,整个市场找,有没有广西良凤黑鸡,没有,啥都没有,整个就是空白。

  在新疆,大盘鸡就是家常菜,要是养上麻鸡,应该不愁销路。李东自认为发现了市场空白,他觉得回新疆养鸡比开饭店有前景。2008年,他卖掉了广西的饭店,带着攒下的70万回到新疆。可这却遭到了家人的集体反对,他们认为,李东养鸡肯定会赔钱。